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2013年10月12日 星期六

蔡佳蓉採收洛神花的果莢



起個清早來採收種在屋旁野放自然生長的洛神花的果莢

厚實飽滿的果莢準備加工成美味酸酸甜甜的洛神花蜜餞來享用!
 
請點入影片觀看:http://youtu.be/z0HaQpQTkTY~謝謝!

 


野放自然生長的洛神花



厚實飽滿的果莢

小王子是個貼心的小幫手
今年大豐收

臉上的抓痕是"小白"把小王子當柱子爬的傑作


請點影片~蔡佳蓉採收洛神花的果莢~觀看~謝謝!


人物:蔡佳蓉

所在:美濃九芎林、茅窩

那時:20131013

記錄:羅元鴻


玫瑰茄學名Hibiscus sabdariffa),又稱洛神花洛神葵洛神果山茄洛濟葵,是錦葵科木槿屬一年生草本植物多年生灌木,生長於熱帶亞熱帶地區,最高可有2-2.5米高。葉片裂成三塊或五塊,8-15厘米長,互生。

玫瑰茄原產於西非印度,在中國廣東廣西福建雲南均有分布。其盛產在4月或在8月下旬,成長期大約是4 個月。其花果中富含花青素果膠果酸等,其味更是天然芳香、微酸,色澤鮮艷、紅潤細嫩。

玫瑰茄的花含有豐富的維生素Cβ-胡蘿卜素維他命B1B2B等,不但可以促進新陳代謝、緩解身體疲倦、開胃消滯、振奮精神、清涼降火、生津止渴、利尿的功效,對治療心臟病高血壓、調節血脂,降低血液濃度等更是達到一定的效果,是一種保健食品。可以用來沖泡和製作飲料,其味酸。

參考資料來源:維基百科

2013年9月28日 星期六

蔡佳蓉 買地瓜苗



   颱風季節雨水期過後的10月初、就可以開始「作小冬」種下短期作物,

「果然紅六分自然田」、即將先種下第一批地瓜。

      我們原本要自己留種培育地瓜苗、但是沒有成功!所以今年就先向有自己留種地瓜苗的「喜鴻伯」買了一批!

     結果去取地瓜苗時、又被問起為什麼不生個孩子,還鼓勵我們要生個當歌星的孩子……

影片連結:http://youtu.be/UEgNAb-zHW0

請點選:{蔡佳蓉 買地瓜苗}影片觀看
 
 
人物:蔡佳蓉及吳喜鴻阿伯夫妻

所在:美濃廣林里茅窩-凹上

那時:2013927

記錄羅元鴻

2013年9月26日 星期四

蔡佳蓉-煮 [芋橫] 料理示範


 
Iris 是我們回美濃務農種田以後才開始認真的學煮菜

目前煮菜的手藝越來越好、雖偶有差強人意之處、

但很認真肯學煮我們家的味道,就值得大大讚美一番。

 
影片連結:http://youtu.be/Bjk_W-4FbC8



小王子手中拿的是要拿來煮食的芋頭

備料是: 薑絲-鹽-美濃醋-豬油

[芋橫]成品

[芋橫]是美濃常見的食材





[芋橫] 料理示範影片


 

人物:蔡佳蓉

所在:美濃-九芎林-茅窩

那時: 2013922

記錄:羅元鴻

蔡佳蓉 示範如何採收芋頭




去年朋友給的芋苗、就隨手種在庭院裡種蘆筍的沃土菜園旁角落,沒施過肥、一開始有偶偶澆水、就這樣、蘆筍加雜草和芋頭一路伴隨用自由野生的方式長大,
近七月半時、撥開雜草看、已長有碩大的「芋頭」,一直忙到過了七月半、才提醒愛吃芋頭的 iris 去挖芋頭;檢查「芋頭」後發現、5顆只有一顆是有壞一半、剩下的都是好的

影片連結:http://youtu.be/LxU_S5wh384
 

蔡佳蓉 示範如何採收芋頭

芋頭是芋的莖,芋梗是芋頭葉的梗,也就是{葉鞘},台語叫「芋橫」

 

人物:蔡佳蓉

所在:美濃-九芎林-茅窩

那時: 2013922

記錄:羅元鴻